Pescados e frutos do mar de origem controlada
Para o seu negócio
Pescados e frutos do mar frescos de alta qualidade, direto para o seu negócio.
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Nossos produtos porcionados e embalados à vácuo, entregues na sua casa.
Nossos Diferenciais
Razões para Escolher a Mar Direto
Certificação SISBI
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Certificação SISBI
Desde 2022 a Mar Direto possui o Selo do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal (SISP/ SISBI 1676/2022). Certificação outorgada pelo Ministério da Agricultura que assegura a máxima qualidade dos processo de manipulação dos produtos de origem animal e autoriza a comercialização em todo território nacional.
Parceiros
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Parceiros
Talvez um dos mais importantes trabalhos da Mar Direto seja o relacionamento estreito com nossos fornecedores no litoral brasileiro, de Norte a Sul, desde que a empresa foi criada em 2015. O contato constante com fornecedores – a maior parte empresas familiares e cooperativas -, as visitas aos diversos cais, a troca de informações com profissionais da área e a busca por entender as constantes mudanças na cadeia pesqueiras são aspectos fundamentais do sucesso da empresa.
Origem Controlada
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Origem Controlada
Desde o início realizamos parcerias com pescadores e embarcações pesqueiras. Além de criar vínculo com fornecedores, conhecemos como cada um trabalha e garantimos que nossos produtos sigam práticas sustentáveis de pesca e respeito aos profissionais da cadeia. Todos os nossos parceiros operam obrigatoriamente com os registros RGP (Registro Geral de Pesca).
Equipe
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Equipe
Nosso time de peixeiros e peixeiras são especializados e conhecem as peculiaridades de casa pescado e fruto do mar, o que resulta em cortes padronizados com o maior aproveitamento de cada espécie. A equipe conta com todo o apoio do time de limpeza, treinado para o ambiente de um frigorífico bem, como estoquistas, auxiliares, ajudantes e assistentes de expedição. Ainda contamos com um time de qualidade com veterinários e nutricionistas e um sólido setor administrativo e técnico que mantém toda a operação logística em sintonia.
Rastreabilidade
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Rastreabilidade
Sabemos a origem de todos pescados e frutos do mar que chegam ao nosso frigorífico. Sem intermediários entre nós e os barcos de pesca, temos informações precisas sobre a origem de cada produto: local da pesca, registro da embarcação, método de pesca e abate, método e temperatura de conservação, entre outros dados relevantes para garantir a qualidade dos produtos e sustentabilidade da cadeia pesqueira.
Estrutura Climatizada
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Estrutura Climatizada
Desde antes da chegada ao nosso frigorífico e durante toda a manipulação e armazenamento há um rigoroso controle de temperatura em todos os espaços e etapas de manipulação. A temperatura média da estação de trabalho é 12°C. Os produtos frescos nunca excedem os 4°C e congelados podem chegar a -35°C. Geradores garantem que nunca haja interrupção do fornecimento de energia para garantir o resfriamento. Cuidado fundamental para a qualidade do produto final.
Controles de Qualidade
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Controles de Qualidade
A partir de um cronograma que tem como referência o mais rigoroso padrão estabelecido pelo MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), seguimos gerenciamento operacional com o PAC – Programa de Autocontrole: conduta estabelecida para garantir a padronização de processos dentro da produção que engloba manual de boas práticas e higiene. Além das inspeções internas, semestralmente um laboratório externo realiza uma avaliação completa da nossa água. Contamos ainda com um pequeno laboratório interno para verificar a possibilidade de toxinas, como o teste de histamina no Atum e possíveis parasitas.
Produção de Gelo
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Produção de Gelo
Nossa máquina de gelo opera 24 horas por dia. A água é filtrada para eliminar microrganismos e clorada seguindo padrões rígidos de conformidade, em um processo eficaz na eliminação das impurezas e patógenos. A produção de gelo própria otimiza a logística de armazenagem e diminui o risco de contaminação cruzada. Inspeções diárias e semestrais com análises microbiológicas e físico-químicas são realizadas pelo time interno de nutricionistas e veterinários.
Gestão de Resíduos
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Gestão de Resíduos
Estamos em uma constante busca de aproveitamento e redução de resíduos. Grande parte dos nossos produtos têm 100% de aproveitamento. Partes como cabeças, espinhas e vísceras são recolhidas por uma empresa credenciada pelo Mapa (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento) para a produção de insumos para ração animal, deixando assim de ir para aterros sanitários.
